Découverte : Arts culinaires

L’art culinaire, regroupe, sous forme artistique, les principes appliqués à la cuisine. La présentation, le choix d’aliments  particuliers ou bien la sélection de couvert  stylisés sont tous des éléments qui définissent l’art culinaire. Il existe de nombreux mariages possibles entre les saveurs (par ex : sucré/salé).

L’art culinaire est présent dans les cuisines du monde entier, mais il est plus fréquemment utilisé dans les restaurants. Cette pratique est de plus en plus accessible aux gens souhaitant développer leur palais ou bien désirant impressionner leurs convives à partir de mets sortant de l’ordinaire. L’art culinaire diffère d’un pays à un autre. Dans certains cas même, comme en France, l’art culinaire confère et entretient une forte identité.

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